750 grammes
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La gourmandise selon Angie
13 mars 2012

♣ velouté de carottes au cumin et sa quenelle de Kiri® ♣

 

Oui, encore une soupe, parce qu'on est encore en hiver et que j'adore ça!! Onctueuse, parfumée, réconfortante et sa petite quenelle de Kiri® qui apporte de la doucuer, comment ne pas craquer?! ;)

 Allez, à vos casseroles... ^^ 

velouté carottes-cumin et sa quenelle kiri (228)

 

  • 400 g de carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • 1 blanc de poireaux
  • huile d'olive
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • 6 Kiri®
  • cumin
  • ciboulette
  • sel, poivre


 velouté carottes-cumin et sa quenelle kiri (110) velouté carottes-cumin et sa quenelle kiri (219) velouté carottes-cumin et sa quenelle kiri (315)

 

1. Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux.
2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grosse casserole et y faire revenir l'oignon en premier, puis le reste des légumes. Saler, poivrer, ajouter le cumin et le bouillon de légumes.

3. Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir pendant 25-30 minutes.
4. Mixer alors le velouté. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Verser dans les bols.
5. Ecraser les fromages avec la ciboulette. Réaliser des petites quenelles, les déposer sur chaque bol, servir et déguster!!


♣ ♣ ♣ BON APPETIT  ♣  ♣  ♣  


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Commentaires
L
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm est ce que je t'ai déjà dit que cette soupe est trop bonne, elle est parfaite pour mes filles !!!! je ne peux que la mettre de coté ;-)<br /> <br /> bisous laurence
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E
j'aurais adoré... <br /> <br /> j'oganise un concours sur mon blog pour gagner des places a la foire de paris, viens participer :)
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B
You really make it seem very easy with your presentation but I've found this topic to be actually something which I believe I would never understand.
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C
Un velouté trooooop bon, avec ces saveurs et parfumés à souhait, Mmmmmmmmmmmmm, je sens l'odeur derrière mon écran !!!<br /> <br /> Bisous ma douce ♥
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B
Ton velouté a une couleur agréable et magnifique, quand à la quenelle kiri, c'est génial, les petits ne vont pas se faire prier pour déguster!
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