Aujourd'hui, je vous fais partager un coup de coeur : la Bergamote! Je connaissais de nom, mais j'ignorai son goût... En allant faire quelques courses samedi,(chez Naturéo) je découvre ces espèces de p'tits citrons à la couleur un tout petit plus foncée... J'en prends trois et je me mets directement à la cuisine quand je rentre, attirée par cette découverte. Résultat un cake moelleux à souhait et délicieusement parfumé! ^^ Mon palais a été conquis et je pense déjà à aller en chercher d'autres! ;)

 Sans plus attendre, je vous livre la recette!! ^^

- 2 bergamotes
- 100 g de fromage blanc 0%
- 230 g de farine
- 100 g de cassonade
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, fouetter le fromage blanc, la cassonade et les oeufs.

3. Ajouter petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter l'huile d'olive.    

4. Brosser les bergamotes. Prélever les zestes et les jus, et les incorporer à la préparation.
5. Beurrer le moule à cake, répartir la pâte à l'intérieur.
6. Enfourner pour 40-45 minutes environ.

 
ღ BONNE DEGUSTATION ღ