Aujourd'hui une idée apéritif vite préparée et "so chic"! Des petis cupackes de tomates séchées tout mignons qui rappelleront le sud, l'Italie, le soleil... Bref des saveurs qui réveillent les papilles et qui apporteront un peu de chaleur dans la cuisine!! ^^

 Pour 18 petits muffins :  

      - 150 g de tomates séchées                                           
      - 100 g de farine    
      - 1 cuillère à café de levure chimique
      - 10 cl de lait
      - 1 oeuf
      - 50 g de beurre
      - 30 g de parmesan râpé
      - basilic

Pour le glaçage :

      - 100 g de fromage frais, type Saint-Morêt
      - basilic 
      - poivre

1. Préchauffer le four à 210°C (th.7°). 
2. Couper les tomates séchées en petits dés.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'oeuf et le beurre fondu. Ajouter le lait.

4. Incorporer les tomates, le parmesan et le basilic. Poivrer. Bien mélanger le tout.
5. Remplir les moules à muffins de la préparation et enfourner pour 15-20 minutes.

6. Préparer le glaçage : mélanger le fromage frais et le basilic. Poivrer et étaler sur les cupcakes.

☆ BONNE DEGUSTATION ☆