Petite touche salée pour un curcubitacé que j'aime beaucoup, beaucoup : le PO-TI-RON! Miam! ^^ 

     - 400 g de potiron

     - 1 pâte brisée   

     - 1 oeuf        

     - 1 petit oignon     

     - 5 cl de crème liquide 

     - 60 g d'emmental râpé

     - muscade     

     - 1 cuillère à café de 4 épices 

     - huile d'olive

     - sel, poivre
 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Eplucher et couper le potiron et l'oignon en petits morceaux. Dans une poêle, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (environ 5 minutes). Saler, poivrer et couvrir. Laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes. Mixer et laisser tiédir.

3. Dans un saladier, mélanger la purée de potiron avec l'oeuf, la crème, l'emmental et les épices. Bien mélanger.

4. Foncer les moules à tartelettes avec la pâte brisée. Répartir la préparation de potiron dans les moules.

5. Enfourner pour 25 minutes.