{Pour 20 meringues}

- 3 blancs d'oeuf

- 150 g de sucre

- 2 cuillères à soupe d'eau de rose

 - 1 jus de citron

- colorant rouge
      

1. Monter les blancs en neige en ajoutant le jus de citron, l'eau de rose et quelques gouttes de colorant rose.

2. Placer le mélange dans une poche à douille. Former des petits tas sur une plaque de papier cuisson.

3. Cuire environ 1 heure 30 à 120°C.