Il me restait quelques bananes au frigo... qui dit bananes dit exotisme, je me suis donc lancée dans une réalisation bananes-noix de coco, ça ne trompe jamais! J'ai seulement ajouté ma petite touche perso : du sésame : un délice!

     - 3 ou 4 bananes

     - 8 cuillères à café de cassonnade

     - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

     - 20 cl de crème fraîche liquide

     - 1 oeuf       

     - 1 citron vert   

     - 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée  

     - 2 à 3 cuillères à soupe de sésame    

1. Préchauffer le four à 210°C (th.7°C).  

2. Couper les bananes en rondelles. Les placer dans un plat à gratin. Les arroser du jus du citron vert et les saupoudrer de 2 cuillères à café de sucre. Réserver au frais.

3. Délayer la fécule de maïs dans la crème fraîche. Ajouter l'oeuf, 3 cuillères à café de sucre et la noix de coco râpée. Bien mélanger l'ensemble. 

4. Verser cette préparation sur les bananes. Saupoudrer de graines de sésame et du sucre restant. 

5. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire une douzaine de minutes environ. Déguster aussitôt!!!