750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La gourmandise selon Angie
25 juin 2011

Ravioles paprika - fromage de chèvre

En me rendant une petite visite, mon petit frère m'a offert un moule à ravioles. (Merci mon loulou!). Sans plus tarder, nous avons décidé de l'inaugurer ensemble. Franche rigolade en cuisine et super résultat : la recette a fait l'unanimité!


ravioles_paprika___ch_vre

{Pour 4 personnes}

 - 250 g de farine

 - 1 oeuf

- 1 cuillère à café de sel

 - 8 cl d'eau

- 100 g de fromage frais de chèvre

-3 cuillères à soupe de crème fraîche

- ciboulette

- 2 cuillères à café de paprika

 - sel, poivre

 

1. Mélanger la farine, le sel et la paprika. Ajouter l'oeuf battu en omelette avec l'eau. Pétrir le mélange longuement jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes.  

2. Mixer le fromage frais avec la crème fraîche, le poivre, le sel et la ciboulette. Réserver au frais.

 


3. Diviser la pâte en quatre boules. Les étaler au rouleux afin d'obtenir des feuilles très fines.

4. Déposer les feuilles sur le moule à ravioles.Déposer les feuilles sur le moule à ravioles.

5. Farcir les empreintes de mélange chèvre-ciboulette. Recouvrir d'une seconde feuille de pâte. Passer le rouleau à pâtisserie dessus pour marquer les empreintes. Détacher les ravioles.

6. Cuire les ravioles dans de l'eau bouillante salée 2 à 3 minutes.

 

 

 

Publicité
Publicité
Commentaires
L
alala moi et le chèvre une vrai histoire d'amour xD =D j'adore
Répondre
D
Mignon, ce cœur plein de pâtes !!!
Répondre
La gourmandise selon Angie
Publicité
La gourmandise selon Angie
Archives
Publicité