{Pour 6 muffins}
- 1 pomme
- 1 banane
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de cassonade
- 1 oeuf
- 40 g de flocons d'avoine
- 1 pincée de sel
- 6 cl de lait
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 50 g de beurre fondu
- cannelle en poudre (facultatif)
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6°C).
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, les flocons d'avoine, le sel et la cannelle.
3. Incorporer alors le beurre fondu, le lait, l'oeuf, la banane écrasée et la pomme coupée en petits dés.
4. Remplir les moules à muffins de la préparation et enfourner pour une vingtaine de minutes.
