- 1 pâte brisée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 ou 5 tiges de rhubarbe
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1/4 l de lait
1. Couper les tiges de rhubarbe en tronçons. Les déposer en cercle sur la pâte brisée.
2. Cuire envrion 30 minutes au four à 180°C.
3. Pendant ce temps, préparer une crème : battre les oeufs avec les sucres, le lait et la crème fraîche.
4. Verser sur la pâte et poursuivre la cuisson 15 minutes environ.
