En allant faire mes courses, je suis tombée sur de jolies bottes de radis et bien sûr je n'ai pas résisté!! Mais que faire de toutes ces fanes?. Et oui, j'ai toujours mangé les radis du jardin, mais je ne suis jamais occupé de ces fameuses fanes... (shame on me). Mais aujourd'hui, c'est chose faite et le verdict et sans appel : j'ai adoré cuisiner les fanes et je ne suis plus prête de les laisser de côté, vous pouvez me croire!! ^^

Et pour continuer la petite histoire, (même si celle-ci ce répète bien trop souvent à mon goût ces derniers jours), vu le temps j'ai opté pour un velouté de fanes. Un délice!! ^^

- les fanes d'une 1/2 botte de radis

- 1 petit oignon

- 2 petites pommes de terre

- 3 cuillères à soupe de lait en poudre

- 50 cl de bouillon de légumes

- huile d'olive

- 1 pincée de curry en poudre

- sel, poivre

1. Laver les fanes des radis, les égoutter et les ébouillanter 2 minutes dans une eau bouillante salée. Les égoutter à nouveau.

2. Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.

3. Verser le bouillon et ajouter les fanes. Saler, poivrer et porter à ébullition.

4. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.

5. Retirer de fue. Ajouter le lait en poudre (j'ai préféré mettre du lait en poudre, plutôt que du lait pour l'onctosité!!, mais vous pouvez mettre du lait!!). Assaisonner de curry.

6. Mixer.

7. Ajouter une touche de crème fraîche et servir.

Le soleil continue de jouer à cache-cache. Alors, j'ai décidé aujourd'hui de l'inviter dans ma cuisine en concoctant une petite recette toute simple, mais qui sent bon l'Espagne!!

Une recette réalisée avec des ingrédients du placard, mais qui fera son petit effet, croyez-moi. Le mélange est savoureux et sent délicieusement bon l'été, le soleil, l'Espagne...

De plus elle est rapide à faire, alors pourquoi se priver?! ;)

{Pour 2 personnes}

- 4 grosses pommes de terre avec la peau

- chorizo

- 2 petites tomates

- 2 cuillères à soupe de sauce tomates

- fromage râpé

- piment de cayenne

- ail

- sel, poivre

1. Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salées pendant une vingtaine de minutes. Les égoutter et les laisser refroidir.

2. Pendant ce temps, faire dorer le chorizo dans une poêle chaude anti-adhésive. Vider l'huile rendue, mais réserver l'équivalant d'une cuillère à café. Égoutter le chorizo sur du papier absorbant.

3. Dans cette même poêle, y faire revenir la sauce tomates avec les tomates concassées en petits dés. Assaisonner d'ail, de poivre et d'un peu de piment. Ajouter le chorizo égoutté. Laisser mijoter quelques minutes.

4. Fendre les pommes de terre en leur mileu et découper un petit chapeau sur le dessus. Prélever délicatement la chair avec une cuillère à café, sans percer la peau.

5. Écraser la chair obtenue en purée et y incorporer le mélange tomates-chorizo.

6. Garnir les pommes de terre avec cette purée et les déposer dans un plat allant au four. Y déposer quelques rondelles fines de chorizo et saupoudrer de fromage râpé.

7. Placer sous le gril du four et faire dorer quelques minutes.

Après une subite envie de soupe en début de semaine, j'ai eu envie aujourd'hui d'une bonne salade!! En fait, j'avais surtout une envie d'essayer mes lentilles corail en salade. ;) Et voilà, c'est chose faite! Une salade saine, une petite touche de miel, de citron et de curry et me voilà parti pour un petit voyage culinaire. Et franchement pas déçue du tout du mélange. Bien au contraire! je vous laisse tester et vous m'en direz des nouvelles!! ^^

- 200 g de lentilles corail

- 1 petit oignon

- 1cuillère à soupe de miel

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cuillère à café de coriandre

- 1 demi citron bio

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à cafe de gomasio

- sésame

- poivre

1. Rincer les lentilles sous l'eau froide et les cuire dans une casserole d'eau pendant 15 minutes environ. Les égoutter.

2. Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile.

3. Préparer la sauce : dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet, le jus de citron, le miel, le curry et un peu de poivre.

4. Verser les lentilles et les oignons. Ajouter la coriandre et le gomasio (mélange de sel marin et de sésame- en magasin bio - à défaut utilisez un peu de sel). J'ai saupoudré d'un peu de graines de sésame et hop à table!!

Pour fêter l'arrivée de l'été, comme il se doit ^^,  (je vois les premiers rayons du soleil et je m'y vois déjà!!), voici aujourd'hui une recette légère et gourmande bien sûre!! Une pâte cuisinée avec des flocons d'avoine (recette que j'ai repérée depuis un petit moment sur le site de Cléa cuisine), quelques tomates dans le frigo et de la mozzarella, il ne m'en faut pas plus pour me lancer!! Rapide à faire et très vite adoptée!! ;) même chéri-chéri adore, c'est pour vous dire!! ;)

- 125 grammes de farine

- 50 grammes de flocons d’avoine

- 1 cuillère à café de gomasio

- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive

- 7 cl d'eau

- 2 tomates

- 1 boule de mozzarella

- sauce tomates

- basilic

- poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine et le gomasio. Ajouter l’huile d’olive et mélanger du bout des doigts. Ajouter l’eau, de manière à former une boule de pâte homogène. Etaler finement au rouleau à pâtisserie sur une feuille de cuisson, et placer sur une plaque allant au four.

3. Précuire la pâte 10 minutes environ.

4. Une fois la pâte précuite, étaler un peu de sauce tomate (maison bien sûr!!) sur le dessu. Placer ensuite les tomates et la mozzarella, préalablement coupées en rondelles, en alternance.

5. Assaisonner de poivre et saupoudrer de basilic.

6. Mettre la tarte à cuire 30 minutes environ (surveiller la cuisson, la pâte doit être croustillante).

BON APPETIT ^^