Je ne vous ai pas encore parler de mes cadeaux de Noël!! Et c'est bien dommage, car j'ai oublié de vous dire que le gentil Papa Noël m'a apporté un coffret pour faire des pettis clafoutis maison! ^^ Evidemment, je n'ai pas résister bien longtemps avant de tester une recette, pour le plus grand plaisir de mon palais!!

Je me suis inspirée d'une recette qui était dans le coffret (clafoutis aux poires et au bleu) mais en gros, je n'ai gardé que les poires et les oeufs!! XD

   Pour deux clafoutis :    

                                         
      - 2 poires
      - 80 g de roquefort
      - 2 oeufs
      - 10 cl de lait
      - 50 g de farine
      - 10 g de beurre
      - noisettes
      - cassonade
      - poivre
 

 
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peleret couper les poires en quartiers. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre et un peu de cassonade, jusqu'à ce qu'elles soient caraméliser. Réserver.

3. Dans un saladier, battre les eoufs en omelette avec le lait. Ajouter la farine et le roquefort écrasé grossièrement. Poivrer.
4. Beurrer les moules à clafoutis, y répartir les poires, puis la préparation au fromage. Saupoudrer de quelques noisettes concassées.

 
    
5. Enfourner pour 25 minutes environ. Savourer tiède!! ^^

 BON APPETIT ^^

Voici le dessert que j'ai réalisé pour la nouvelle année. C'était la première fois que je réalisai des charlottes. Je trouvais ça complexe, délicat... Et puis finalement pour ce réveillon 2011, je me suis lancée et je suis plus que satisfaite du résultat! Je pense même en réaliser très vite d'autres... ^^

   Pour deux minis charlottes :    

                                         
      - 200 g de crème de marron
      - 16 biscuits à la cuiller
      - 1 feuille de gélatine
      - 1 poire
      - rhum
 

 
1. Réaliser un sirop avec un peu de rhum, de sucre (je n'en ai pas mis) et d'eau. Tremper rapidement la partie plate des biscuits dans le mélange au rhum. Chemiser des petits cercles à pâtisserie de biscuits.
2. Faire rammoliir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.

l   

3. Pendant ce temps, peler et épépiner la poire. La couper en petits morceaux. Mettre la moitié des poires dans le fond du cercle.
4. Faire chauffer à feu doux 50 g de crème de marron. Y ajouter la feuille de gélatine essorée et continuer de chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit fondu. Hors du feu, ajouter un peu de rhum (facultatif) et le reste de la crème de marron.

5. Ajouter la moitié de la crème de marron sur les poires. Ajouter quelques biscuits imbibés légèrement de rhum. Puis répéter l'opération : le reste des poires, puis le reste de la crème de marron.
6. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 ☆☆☆BONNE DEGUSTATION ET MEILLEURS VOEUX POUR 2012 ☆☆☆

Bonjour à toutes et à tous!

ça y est, les portes de 2011 se sont fermées pour laisser place à 2012! Ainsi, je vous souhaite à toutes et à tous une très belle année 2012, qu'elle vous apporte JOIE - BONHEUR - REUSSITE - AMOUR - AMITIE et bien sûr la SANTE!

Je profites également de ce message pour remercier les personnes qui me suivent à travers mes aventures culinaires! Que ce soit les gens de passage ou mes fidèles lecteurs! MERCI à vous pour les petits commentaires que vous laissez, à chaque fois c'est un plaisir de les lire! ^^

Je voulais par la même remercier un de mes chers collègues qui m'a "poussé" à créer ce blog! Grâce à lui j'ai fais de très belles rencontres sur la toile et tisser de véritables amitiés! J'espère donc que tout cela se poursuivra encore pour 2012 et pour très longtemps!

Je vous souhaite une nouvelle fois une TRES BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2012! Qu'elle soit remplie de gourmandise! ^^

Bisous à toutes et à tous et MERCI!